martes, 12 de diciembre de 2017

POLLO ESPECIADO A LA CERVEZA CON GUARNICIÓN DE PATATAS Y TOMATES

Buenas a todo el mundo, os dejo esta receta de pollo especiado y guarnición de patatas y tomates también especiados y que os garantizo que tiene muchísimo sabor y ademas como lleva la cerveza queda muy jugoso. Ademas como lo preparamos todo en el horno no manchamos la cocina nada de nada.

Este fue el resultado:








INGREDIENTES (pollo)
1 cerveza
Curry London
Ajo molido
Provenzales
Sal
Zumo de 1 limón
1 cucharada de miel (casera mejor)
1 pollo

INGREDIENTES (patatas)
Patatas
1 pimiento amarillo
Sal
Al y olli fresco (comprado)
Pimentón agridulce
Provenzales
Ajo molido
Queso
1/2 vaso de leche
1/2 vaso de agua

INGREDIENTES (tomates)
Tomates
Provenzales
Ajo molido
Sal
Aceite


ELABORACIÓN
En una jarra ponemos todas las especias de la lista (una cucharilla de café), el zumo de limón, la miel y la cerveza.
Ponemos el pollo limpio en una fuente apta para horno .
Echamos la mezcla por encima del pollo.
Dejamos macerar un par de horas para que coja el sabor dándole vuelta de vez en cuando para que coja el sabor por todos los lados.
Precalentamos el horno a 180º.
Pasados ese tiempo lo metemos en el  horno durante 100 minutos a 180º .
Según se vaya cocinando vamos dándole vuelta para que la piel quede doradita por todas partes.
También vamos echando liquido de la fuente por encima del pollo para que quede jugoso al comerlo.










Mientras se va haciendo en el horno el polo, preparamos las patatas y los tomates.
Pelamos y partimos las patatas yo en lonchas finitas.
Partimos en tiras el pimiento.
Ponemos el all y olli (comprado en neveras de los super).
El pimentón, el ajo, la sal y las provenzales.
Echamos el agua y la leche.
Damos vuelta a todo para que se mezcle bien.
Veréis que el líquido queda de color rojo clarito. es por el pimentón.
Ponemos el queso por encima.
Reservamos.







Preparamos los tomates.
Los partimos en cuartos o mitades (yo en mitades).
Les ponemos ajo, provenzales y sal.
Chorrito de aceite de oliva.




Cuando le falte 60 minutos al pollo metemos las patatas.
Dejamos hasta que se termine de hacer el pollo.

Los tomates los metemos cuando queden 40 minutos.
Dejamos hasta que se termine de hacer el pollo.

Servimos un trozo de pollo, unas pocas de patatas y tomatitos.





domingo, 3 de diciembre de 2017

BRIOCHE DE YOGUR Y QUESO CON UVAS PASAS

Esta receta es un poco tuneadilla de otra que tengo ya por el blog hecha y que nos gusta mucho. Esta nos e queda atrás en puntuación,. Está buenísimo tanto tostado como sin tostar. Deciros que no es muy dulce porque en casa los brioches nos gustan así.

Este fue el resultado:









INGREDIENTES
2 yogures de muesli (sirve cualquiera)
200 gr. de queso de untar
1 huevo
50 gr. de acetite de oliva
3.5 de levadura seca
50 gr. de azúcar
500 gr. de harina de fuerza
Pellizco de sal
Mezcla de uvas pasas (hacendado)
Leche  (luego pongo cantidad)

ELABORACIÓN
Ponemos los yogures en el recipiente medidor de la panificadora.
Rellenamos con la leche hasta los 250 ml.
Los ponemos en la cubeta de la panificadora.
Añadimos el queso, el aceite y el huevo.





Medimos el harina y se lo añadimos.
Pesamos la levadura y añadimos también.
El azúcar y la sal se lo pongo junto.
Programamos la panificadora (lidl) en el programa 8 (leche batida), 1250 gr de peso y tostado medio.
Cuando pite para añadir ingredientes echamos las uvas pasas.